进入冬至，意味着一年最冷的时分来了，许多家长忧虑：饭菜烧好没多久就冷了，

  接下来一周，杭州还将继续“冰天雪地”形式，记者造访了几所校园，发现中小学食堂的“饭菜保温战”现已打响，想尽一切办法让学生吃到热火朝天的饭菜。

  为了让孩子吃上热乎的菜，杭州市钱江新城试验小学在本年冬天干了一件“大事”。

  校园给全校61个班级悉数晋级了吃饭装备，每个班级都装备了一辆双层保暖餐车。餐车的保温作用终究怎么？前两天，记者跟着食堂的后勤作业人员，走了一遍运送饭菜的道路，亲自感触一下饭菜的温度。

  上午11点左右，校园食堂炒菜的大锅还冒着热气，作业人员就开端把一切班级的饭菜分装结束。大约18位叔叔阿姨整体出动，开端了运送餐车的使命。

  炒菜、装菜的作业间在二楼，餐车们灵巧地排着队，一辆一辆地“坐”电梯下至一楼。一楼的电梯口，则有一位作业人员专门担任接应，其他的人轮番把餐车送往不同教学楼。

  校园共有五栋教学楼，每一栋教学楼的电梯口还有一位作业人员放哨，担任把餐车从电梯口“接”出来，再逐个送到每个教室的门口放好。

  此刻，间隔学生第四节课下课还有半个小时的时刻。趁着这一段时刻，食堂的叔叔阿姨们会快速回食堂吃饭，为接下来的作业做预备。

  一位阿姨紧凑地夹了一筷子菜，回头对我说：“本年咱们晋级的这个餐车保温作用是很好的，孩子吃好咱们去收回餐车的时分，那个汤仍是温的！不信你等下去看看就知道了。”

  同桌的一位大叔也跟着补了一句：“曾经咱们用的是那种筒，天冷了就给它外边包个棉衣，保温时刻没这么长，所以咱们差不多要11点半才会去送，现在时刻就宽余多了。”

  12:05，第四节课的下课铃声响起，孩子们逐渐走出教室，在餐车前排起了长队。

  我上前调查了一下，餐车的最上层是一个双开门，翻开后底下有四个盖着盖子的凹槽，盖子摸上去还有些棘手。

  一位六年级的女生走了出来，娴熟的从基层拿出了今日生果，然后翻开了四个盖子：咖喱牛腩马铃薯，肉片炒有机花菜、奶香雪梨银耳羹和米饭正冒着热气。

  孩子们拿着自己的餐盘有序排队，进教室用餐。一位男生坐在榜首排，悠闲地吃着饭菜，舀起一勺汤吹了吹，放进了嘴里。尝着滋味不错，又添了几勺加到饭里。

  在他后排的女生说：“本来咱们运餐的是几个筒，天冷了就给它穿个棉被。那个筒的口儿比较小，咱们盛菜的时分简单漏出来掉在桌子上欠好清洗。餐车比较大，不太会漏出来，我觉得便利多了。当然，保暖性也更好。”

  大约到了12点半，不少学生端起餐盘走到门口又排起了队，这是孩子们来加菜了，人气最高的咖喱牛腩马铃薯，很快就被打扫一空。我上前调查了一下，这时餐车里的菜仍旧冒着热气。

  杭州采荷榜首小学教育集团副校长姚波说：“气候一冷，咱们也很注重孩子吃饭的问题。一方面，咱们在硬件上装备了全新的餐车，它分为上中下三层，最上面一层放的是菜，中心铺开水能添加保温作用，底下是生果。整个保温作用至少要比曾经提高50%到60%，孩子在一个小时以内都可以吃到热乎的饭菜。第二是软件上，咱们进一步丰厚了食材，天天都会供给冬天保暖汤，比方银耳汤、萝卜排骨汤，最近流感高发，咱们还特别预备了生姜红枣枸杞汤。”

  上午10点多，记者来到滨和小学，食堂里的中央空调渐渐的开端吹出暖风了。“咱们从月初起，就启用了食堂的中央空调，在学生就餐前一小时翻开，这样吃饭就不会缩头缩脑了。”

  饭菜从后厨烧好到分发给学生，这傍边还有一个多小时的时刻，怎样保温？食堂傅葛良师傅向记者展现了一台半人高的保温送餐车。

  送餐车底部有四个轮子，顶部有长条把手，便利作业人员从后厨推到餐厅。翻开餐车的两扇门，显着感触到了一股热气。傅师傅拍拍餐车门，说：“烧好的饭菜放里边，至少能保温两三个小时！”

  快到饭点了，食堂阿姨把烧好的菜品从餐车里拿出来，放到事前预热好的分餐台上，此刻，分餐台上的温度显现：水温为69.8度。

  正午吃的是红烧大排、酸汤鱼片、肉末南瓜、香菇青菜、紫菜虾滑汤。11:20，低年级学生连续进入食堂，打饭、装菜……不到20分钟，分餐台上的菜品就分发完结。记者伸手一摸，不锈钢餐盘的底部乃至还有点棘手。

  “学生是分两批来食堂吃饭的，有保温送餐车和分餐台，能保证装到学生餐盘里的饭菜，一定是暖洋洋的。”校园教师说。

  坐落于吴山脚下的小学，由于校园比较小，受硬件条件上的约束，整体师生的饭菜是由餐饮公司一致配送的。为了尽量缩短运送途中的时刻，校园从学期初起就与配送公司参议好了计划。

  “咱们校园共18个班级，一般送餐车10点左右送来，需求工人师傅把保温箱一个个挑到教室门口。咱们与配餐公司商定，由一辆车专门运送，省去中心经停的时刻。”小校园长杨灿云说，校园条件所限，因而要在细节上尽可能做到最好。

  从11月底起，送餐的工人由本来的1人添加到了3-4人，送餐车到校的时刻也恰当后延，尽量缩短饭菜从车里到教室里的时刻。此外，各班的热空调也都开起来了，饭菜不简单冷掉。

  每天正午，杨校长会去各班教室里全程陪餐，饭菜跟学生是相同的，但校长拿的那份，是从传达室的备餐箱里拿出来的。“那一箱饭是保安师傅、陪餐教师吃的，保温箱开开关关很频频，假如我这份饭都是热的，那孩子吃的就更能保证是热乎的了。”

  此外，还有不少校园更新了冬天菜单，为同学们“贴膘”。昨日，秀丽育才教育集团的初中生们特别美好，由于冬天加餐开端了！

  有教师端着一条烤羊腿走进教室，全班登时“哇”声一片，同学们十分惊喜，有人说“今日的菜真硬”。托盘里有一只巨大的烤羊腿，周围还有一些蔬菜配菜。

  每年到了冬天，校园午饭都会敞开加餐形式。校园后勤教师说，孩子们冬天耗费大，所以食堂推出一些冬天进补的菜，除了烤羊腿，还有牛肉、驴肉、火鸡等。